Dicas de Como Limpar a Coifa de Restaurantes

Dicas de Como Limpar a Coifa de Restaurantes
Desentupidora Porto Alegre

Dicas de Como Limpar a Coifa de Restaurantes – Porto Alegre

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A gestão de um restaurante deve levar em conta uma série de fatores, para que a empreitada seja bem-sucedida, sendo que a limpeza da coifa na cozinha industrial, por exemplo, é um dos procedimentos mais relevantes.

Isto porque limpar a coifa de restaurantes ajuda a prevenir acidentes, manter a cozinha arejada e higienizada, mantendo assim a estrutura ideal para seu funcionamento e o bem-estar de todos que frequentam o ambiente e também dos clientes e consumidores.

Pelo fato da coifa ser um acessório próprio de cozinhas profissionais, sua limpeza implica em conhecimento técnico e especializado, não podendo ser executado por amadores.

Limpeza da coifa em restaurantes: fundamental

É exatamente na coifa, que se acumulam as gorduras de frituras e do preparo de alimentos na cozinha em geral. Ela suga a fumaça e a gordura, o que por sua vez, com o tempo, causa este acúmulo, inclusive incrustando-a nas tubulações da coifa. Se a limpeza da coifa não for executada de forma correta e por profissionais da área, muitos problemas podem ocorrer.

Os riscos de acidentes e do local pegar fogo, devido ao fato da gordura ser altamente inflamável, são evidentes em coifas sem limpeza e manutenção, mas não são os únicos. Além da combustão com gases e a chance de explosões, o gotejamento da gordura pode até mesmo contaminar os alimentos. Já pensou que prejuízo imenso?


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